會發行專門執照&認定證，炒熱宮古島餐宴氣氛的「オトーリ（Otōri）」

Posted by: TAI WATANABE
掲載日: Aug 1st, 2020.

「入境隨俗」，這是旅行的必備準則。在宮古島也有這樣的宴席風俗。以愛酒人士眾多聞名的宮古島人，究竟「オトーリ（Otōri）」是怎麼樣的習慣呢？以下就來介紹發行專門認定證，宮古島人最喜歡的オトーリ（Otōri）。

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「入境隨俗」，這是旅行的必備準則。在宮古島也有這樣的宴席風俗。以愛酒人士眾多聞名的宮古島人們，究竟「オトーリ（Otōri）」是怎麼樣的習慣呢？

以泡盛酒交杯敬酒，夜晚的餐宴無止境的進行！？

「オトーリ（Otōri）」是餐宴中的一種飲酒方式。首先在參加酒宴的人之中選出一位“莊家”。莊家需面向參加宴會的所有人，陳述餐宴的主旨或是未來的抱負、謝詞等之後，將倒入杯中的泡盛酒一飲而盡。而後莊家在同個杯子內再倒入泡盛酒，傳遞給隔壁的人。隔壁的人把酒飲盡後再把杯子還給莊家，如此不斷重複，待所有人都喝完一輪後，最後杯子回到莊家的手上，莊家要表達結尾的感言後乾杯，再指名一位新的莊家。宮古島的「オトーリ（Otōri）」就是將這個步驟無止境的重複進行。

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起源要追朔到16世紀時的琉球王朝時代，雖然有一說是源自於中國式的乾杯文化，也有一說是在泡盛酒還很貴重的時期，大家為了要平等喝到泡盛酒於是輪流喝酒，成了此習慣的開端。順帶一提酒杯傳遞若是順時針繞圈的是「豐年圈」，若是逆時針繞圈的是「漁業豐收圈」。從事農業的人喜愛豐年圈，從事漁業的人喜愛漁業豐收圈。但到了現代已沒有這種區別，オトーリ（Otōri）成為了餐宴助興的活動。

會發行專門認定證，宮古島人最喜歡的オトーリ（Otōri）

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要說到「オトーリ（Otōri）」有多滲透宮古島的生活，是連オトーリ（Otōri）都有專用的玻璃杯的程度。在玻璃杯最下面的線寫著「IBICCHA」是“非常稀少”之意，最上方的線寫著「YAMAKASA」是“很多”的意思。可選擇適合自己的酒量享用。

「我不會喝酒！」這樣的人，喝軟性飲料或是假裝喝酒也可以嗎！？就像オトーリ（Otōri）規則寫的一樣，オトーリ（Otōri）的準則是大家一起快樂地、快活地…所以，專用的玻璃杯在伴手禮店等可購得，作為旅行的紀念，請務必參考看看。

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再者，甚至連「オトーリ（Otōri）認定證」都有！不禁會讓人想問宮古島人到底有多喜歡オトーリ（Otōri）啊？就像駕照一樣，認定照也有有效日期，此外上面還有記載喜歡酒的程度等等，製作的相當正式。背面記載著「開場發言要在3分鐘內結束」、「開場發言要清楚明瞭」、「要識別酒量」等規則，另外還寫有此證照是臨時證照還是普通證照，連黃金證照都有。