獲得AOP認定的法國產發酵奶油「ÉCHIRÉ(艾許)」位於關西地區的第一間專賣店『ÉCHIRÉ MARCHÉ AU BEURRE』。香味濃郁的發酵奶油「艾許奶油」,無庸置疑這間店鋪的賣點就是使用了大量艾許奶油的甜點!
大阪阪急梅田本店,位於地下二樓的『ÉCHIRÉ MARCHÉ AU BEURRE』,其中甚至有著連東京丸之內店『ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE』都買不到的大阪當店限定人氣排隊商品。這次要實地前往介紹的是連在大阪限定品中都很難入手的「煎蛋捲(Omelette)」!
一天販售四次!ÉCHIRÉ的自信作——Omelette
Omelette的販售分為四個時段,分別為12點~/14點~/16點~/18點~。每個時段限定販售100個,換句話說,也就是一天限定400個。
Omelette分為兩種口味,分別為使用純奶油霜的「Omelette Beurre」和使用橙酒風味奶油霜的「Omelette Orange」。在各時段的販售,基本上為一種口味各50個,總共100個。注意事項標示著「一位客人合計最多購買20個」。
筆者前往的時候約是春假期間的上午11點半左右。雖然已有不少人在排隊,我還是試著排了一下。
店員會事前一個一個詢問點單。但是…居然剛好在筆者的前一組賣完了!
依照店員所說的,平日的話要約在30分鐘前排隊,假日或節日要在一個小時前排隊,要不然的話很難買到。當然,也並不保證這樣就確定能GET到這樣的人氣甜點。
順帶一提,同個時間點除了Omelette之外,Palmier Échiré (14個裝 含稅2700日圓)、Éclair Nature (5個裝 含稅1890日圓)也已經完售了。每一項都是大阪限定的甜點。
再度挑戰!提早35分到達,終於買到!
於是筆者在同一天再度挑戰16:00時段的販售。這一次筆者提早了35分鐘,在15:25到達。當然也已經有人在排隊,但這次相當輕鬆地完成了點單。點單完成的人會拿到像這樣的整理券。
拿著整理券,就這樣排隊等待販售時間。
在等待的時候,Omelette Beurre於15:35完售、Omelette Orange於15:37完售。雖然排了隊,卻沒買到的人有5組。
在這個時候,原本中午前還有的「Choux au Beurre (6個裝 含稅1296日圓)」和「Galette Échiré(8P) & Sable Vanille (16P) 含稅2160日圓」、「Sable Échiré (6P)& Florentin(8P) 含稅3240日圓」也已經完售了。
在結帳完的時候,店裡已經幾近銷售一空的狀態…雖然說是春節假期,對於如此的高人氣還是感到非常驚訝。
馬上來實際吃吃看兩種口味的Omelette!
雖然Omelette放在冰箱保存的話,保存期限能夠到隔天,但筆者還是趕緊來吃看看。因為店員說「放在同個盒子的話,味道可能會混在一起」,所以就請他們分開裝盒了。
Omelette Beurre
順帶一提,兩種口味的Omelette之中,似乎又以經典的「Omelette Beurre」人氣略勝一籌。筆者前往排的兩次隊伍,經典口味的Omelette Beurre都率先完售。
因為如此,筆者就從「Omelette Beurre」開始先品嚐。首先心醉於被擠得滿滿的奶油霜,盡情品嚐這徹底打發的奶油霜的新鮮美味吧!
餅皮非常柔軟,有著鬆軟綿密的口感。奶油霜有著優雅的味道,吃起來比想像的還要清爽。不知不覺一下就吃完了。因為原本對它抱持著會對口腔造成衝擊的濃郁口味的印象,所以感到非常意外。這樣的話,一個人感覺也可以吃下兩個。
接著來吃吃看Omelette Orange。混入了橙皮的奶油霜,橙酒的味道也起了作用,能夠充分品嚐香橙在口中的餘韻。個人來說似乎會比較喜歡Omelette Orange口味,不過說到底應該還是關乎個人的喜好問題…。
筆者一直很想吃吃看的ÉCHIRÉ大阪限定的Omelette,這次能夠順利品嚐到,真是感到大滿足!
大阪限定,必排隊,而且外觀看起來也很可愛,作為伴手禮來說是相當合適的甜點。因為不是很好入手的甜點,對於要自己去排隊等候這件事,總有點猶豫不決,如果能從別人那收到的話,會相當開心吧!但是放在冰箱冷藏的保存期限只到隔天。而且雖然說是放在盒子裡,卻不是適合拿著走動的甜點,如果是東京之類較遠的地方,要作為伴手禮似乎又很困難呢。
https://www.kataoka.com/echire/marcheaubeurre/
地址 大阪府大阪市北區角田町8番7號 阪急梅田本店 地下2樓
營業時間
10:00〜20:00 星期日~星期四/10:00~21:00 星期五・星期六
※營業時間・公休日以阪急梅田本店公告為準
Omelette Beurre/Omelette Orange 各324日圓(含稅)
販賣時間:12點~/14點~/16點~/18點~(一天四回)各時段限定販售100個
保存期限:冰箱冷藏至隔日
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