全世界只有這間店才販賣＜吉卜力認證＞龍貓造型的泡芙

「白鬍子的泡芙工房」是由實際身分不明的西點師傅白鬍子所製作（官網是這樣描述），是以龍貓造型的泡芙為主軸的甜點店。由吉卜力認證，且原物料皆講究使用國產品。

看到這完成度相當高的成品都令人忍不住思索「感覺製作上很複雜……」，確實製作龍貓泡芙的技術相當困難，需要花費相當大的功夫，所以無法大量生產。

只不過像這樣適合拍IG美照的甜點，時常會發生造型所帶來的衝擊性與味道不成比例一事……不過呢，這次所介紹的龍貓泡芙完美地打破了大家的疑惑，是個真的又可以拍美照又好吃的甜點！

份量十足有層次的鮮奶油風味超好吃！

鮮奶油似乎是從底部填充的樣子。

龍貓泡芙的剖面。

各位請看！裡面滿滿地都是鮮奶油，這個鮮奶油既濃郁又滑順，真的很好吃。
味道相當濃厚，巧克力鮮奶油等吃起來就像慕斯一樣。

筆者這次選了店面檯面上的4個種類來互相比較吃吃看，沒想到竟然不管哪個鮮奶油口味都很好吃，可謂伯仲之間。所以我認為這只能選擇自己喜歡的口味了。

另外泡芙餅皮也比我想像中還要堅固，切開成兩個都沒有崩毀。也因為泡芙餅皮做得如此定型，就算外帶也不用擔心會變形，真是幫了大忙了。

卡士達鮮奶油泡芙　420日圓

既濃郁又滑順的卡士達鮮奶油泡芙，搭配上國產有機的小麥獨自的香味所做成的餅皮，讓餅皮的香味更上一層樓。

草莓鮮奶油泡芙＜期間限定＞　460日圓

使用和歌山縣生產的「さちのか（SACHINOKA）草莓」以及混合新鮮的鮮奶油。除了細砂糖和草莓蒸餾酒以外沒有添加任何其他東西，讓大家可以享受草莓原本的香味。

巧克力鮮奶油泡芙　420日圓

由兩種巧克力所結合而成，組合出更加濃醇的層次。再加上淡淡的香橙香味也是魅力之一。

抹茶鮮奶油泡芙＜夏季限定＞ 460日圓

使用了宇治抹茶，是相當有清涼感的泡芙，嚴選大納言品種的紅豆讓口感更美味。

光是裝成一盒就相當可愛。

筆者這次造訪的時間是週末中午前的吉祥寺分店，稍微等上一位客人購買完畢後，馬上就買到了。如果擔心撲空也可以先電話預約。

這間分店除了龍貓泡芙外，還有像是龍貓餅乾、吉祥寺分店限定商品「貓咪公車夾心餅乾（奶油葡萄夾心）」等商品。下次筆者還要再來嚐嚐看！

山口彩

aya yamaguchi 編輯 / 作家

曾經營網店、其後就職旅行社、編輯等工作，後任自由業者。擔任以旅遊和自由為主題的生活方式媒體「TABIZINE」的主編後，創立了其姐妹媒體「イエモネ」。喜歡可愛的、美味的以及奇奇怪怪的東西。夢想著什麼時候能去太空。