關西的主流三明治的內餡並非是水煮蛋與美乃滋調製而成,而是夾著玉子燒。吐司和鬆軟的玉子燒共同譜出的協奏曲正是它的魅力所在。在京都的一間咖啡廳就能品嘗到厚度約10公分的特產玉子燒三明治喔。
「喫茶La Madrague」位於二条城附近,從烏丸御池站步行約8分鐘。另外門口的右手邊也有塊招牌寫著「喫茶セブン(喫茶Seven)」。
過去這個地方有間名為「Seven」的咖啡廳營業了將近半世紀,相當受到常客們的喜愛。但自從老闆過世以後,這家店也陷入了休眠狀態。後來據說是因為某些緣分,店長繼承了這間店鋪,「喫茶La Madrague」才因此開張。
店內還保有喫茶セブン(喫茶Seven)過往的風情,飄散著令人懷念的昭和復古氛圍。
除了能夠感受到舊時代美好的風貌,店內還以法國電影的海報及時髦的藝術品作為裝飾,整個空間因為獨特的品味而閃耀著光芒,讓人不禁以為自己正置身於巴黎住宅街區的咖啡廳之中。
書架上也擺有許多關於電影、時尚、旅遊的書籍。
總之就先來杯冰咖啡吧。現在洋溢的氣氛以復古摩登這個詞彙來形容真是再適合不過了。
接下來登場的就是玉子燒三明治了,它的厚度遠超乎我的想像,奪走了我的目光!
其實這道餐點,是從以前位於木屋町的一間名為「コロナ(Corona)」的洋食老店繼承而來,老店內的玉子燒三明治在當時獲得了相當的人氣。可惜的是,Corona在店老闆引退後也結束了營業。聽說後來因為某些原因,La Madrague的店長才繼承了Corona的這道玉子燒三明治。
起初原本是作為限定菜單的料理,不過沒多久傳說中的玉子燒三明治復活的消息便傳遍了整個京都,最後才成為全年都能享受到的一道佳餚。
從別的角度看視覺上還是相當驚人。另外切成四等分的三明治聽說就用了四顆蛋,多麼奢侈啊!
事不宜遲來品嘗一下吧。由於三明治非常厚實吐司又相當柔軟,我好不容易才用單手拿了起來。吃下一口,吐司與玉子燒鬆軟的口感就在嘴裡瞬間擴散開來,多麼讓人感動的美味!
吐司內側一邊塗上了美乃滋及芥末醬,另一邊抹上了多蜜醬汁與番茄沙司的混合醬,三明治整體達到了絕妙的平衡。
不僅看起來量非常多,吐司與玉子燒的鬆軟度也是超群,一個人轉眼間就吃完了。
「喫茶La Madrague」保留了舊時代的美好風情,擁有各式各樣的故事。受到京都眾人喜愛的名產:玉子燒三明治,請您一定要品嘗一次看看喔。
喫茶La Madrague
地址 京都市中京區押小路通西洞院東入ル北側
電話 075-744-0067
營業時間 11:30〜22:00
午餐時段 11:30〜15:00
最後點餐時間 21:00
公休日 星期日
http://madrague.info
[All photos by Nao]
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nao 撰稿人
於製造業、新興IT產業工作後轉為自由業。 從學生時代開始就持續旅行,目前為止已經去過50個國家。喜歡越過國境,享受當地的美景、美食以及歷史的旅行。若有時間,總是想著「要去哪裡呢」「要吃什麼好呢」。是日本侍酒師協會認證的酒品專家。
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