2009年世界第一家艾許奶油專賣店開幕，那就是位於東京車站丸之內BRICK SQUARE的「ECHIRE MAISON DU BEURRE」。濃郁的發酵奶油滋味一絕，開幕至今仍十分受歡迎。

店內販售不少使用了艾許奶油的商品，這次要評比的是有三種口味的「冰淇淋」。包裝看起來很可愛的人氣冰淇淋，味道如何呢？這就為您實際評比三種口味！

想買到ECHIRE冰淇淋要排多久呢……？

筆者抵達時大約是10時15分。這時候就已經大排長龍。順帶一提最受歡迎的奶油蛋糕這個時間就已經完售了。店內人潮眾多，在外面排隊的人甚至往回排到店家的最邊邊了。

由於沒有發號碼牌，只能在現場排隊等待。去的時候正好是二月天氣不好的日子，在曬不到太陽的店家前排隊真的超冷！如果要冬天去的話，建議攜帶足部暖暖包、帽子或手套等禦寒物品前往。

經過40分鐘左右，終於進到店内。店內飄著聞起來很美味的奶油香氣，讓人肚子都餓了。直接在右方的麵包架旁點餐。在這裡告訴店員想購買的商品，讓店員拿給你後再到櫃台結帳。

從開始排隊到購買商品，剛好花了一小時。本來以為不會排那麼長的，真是出乎意外。筆者在排隊時隊伍橫跨一條馬路，幾乎要延伸到另一側了。建議您在中午之前前往，較能避開人潮。

評比三種口味！來享受人氣冰淇淋的味道吧！

那麼就讓我們來評比三種使用了艾許奶油的冰淇淋吧！順帶一提，這在ECHIRE被稱作「Echire Glace」。

三種口味分別是……
①Beurre（香草）　562日圓
②Beurre au Caramel（焦糖）　562日圓
③Beurre aux Raisins（蘭姆葡萄乾）　724日圓

杯蓋顏色都不同，光是排在一起看起來就好可愛！蓋子上有ECHIRE的標誌。

首先來試吃①Beurre（香草）。使用了高達21%的艾許奶油，味道雖然濃厚但不會膩口。ECHIRE特有的高雅滋味與奶油的甜度非常搭，就像是高級鮮奶油冰淇淋一樣。雖說是經典商品，但味道十分有層次。

接著是②Beurre au Caramel（焦糖）。正如其名是焦糖冰淇淋。將艾許奶油焦化後濃厚而略苦的焦糖口味在口中擴散開來，是大人口味的冰淇淋。甜味與苦味，還有濃郁的滋味完美結合在一起，是很適合大人享用的味道。

最後是③Beurre aux Raisins（蘭姆葡萄乾）。浸在蘭姆酒中的葡萄乾，有點偏大人口味的酸味，跟奶油的濃郁香氣搭在一起，成了口感豐富的冰淇淋。蘭姆葡萄乾襯托出了奶油的美味，簡直是絕配。

個人最喜歡的是蘭姆葡萄乾口味！儘管價格比其他口味稍高，但十分值得一試。

ECHIRE冰淇淋的保冷劑最久兩小時

這次是冬天去買的，所以沒有太擔心，不過畢竟是冰淇淋，會讓人擔心返家時間太長的話會不會融化。ECHIRE店家給的保冷劑最久是兩小時。在兩小時的移動範圍內就沒問題。如果喜歡冰冰涼涼的口感，也可以回到家後先放到冰箱冰再拿出來享用。

法國產的高級奶油「艾許奶油」為什麼這麼受歡迎？

「話說回來艾許奶油究竟是什麼奶油？」被這樣問應該不少人也不是很清楚吧？艾許奶油是源自法國中西部艾許村的珍貴發酵奶油。滑順又高雅的口感，以及加熱後會散發馥郁香氣是其特徵。

艾許村所在的新亞奎丹大區，受惠於大西洋的溫暖氣候，具備能夠讓乳牛成長茁壯的環境。石灰質含量高的土壤所長出來的豐富牧草，讓乳牛們產出的牛奶極度適合製作成乳成分高的奶油。因此才能做出如此味道濃厚且香氣馥郁的奶油。

世界第一家艾許奶油專賣店「ECHIRE MAISON DU BEURRE」從東京車站丸之內南口徒步只要5分鐘！

「ECHIRE MAISON DU BEURRE」從東京車站丸之內南口徒步5分鐘就能抵達。出了南口剪票口後眼前便是KITTE，走到KITTE的前方然後向右轉。走第一個路口的斑馬線，再向左轉，就能看見右手邊有個磚造建築。這就是BRICK SQUARE。

有一個看起來像中庭的地方，走進去就會看見ECHIRE的招牌。已經排了很長的隊，所以馬上就能找到。

Beurre（香草）　562日圓
Beurre au Caramel（焦糖）　562日圓
Beurre aux Raisins（蘭姆葡萄乾）　724日圓

在『艾許奶油的誘惑〜艾許奶油甜點特輯〜』中，網羅了艾許奶油蛋糕「Gateau Echire Nature」、夾著濃郁卻不膩口的奶油的「薩布雷夾心餅乾」等許多實際品嘗的心得。可別錯過哦！

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SHIORI

Shiori 作家

擁有7年肚皮舞舞蹈家經驗的旅遊作家！她一邊收集海外的美容資訊，一邊以背包客的身分周遊東南亞地區半年。目前正探求能夠激起女孩子好奇心的「磨練美麗的旅行」。