2009年世界第一家艾許奶油專賣店開幕，那就是位於東京車站丸之內BRICK SQUARE的「ECHIRE MAISON DU BEURRE」。濃郁的發酵奶油滋味一絕，開幕至今仍十分受歡迎。

店內販售不少使用了艾許奶油的商品，這次要實際品嘗「生焦糖」！讓我們為大家介紹使用了大量的艾許奶油，濃郁的焦香奶油味。

想買到ECHIRE的生焦糖要排多久？

筆者抵達時大約是10時15分。這時候就已經大排長龍。順帶一提最受歡迎的奶油蛋糕這個時間就已經完售了。店內人潮眾多，在外面排隊的人甚至往回排到店家的最邊邊了。

由於沒有發號碼牌，只能在現場排隊等待。去的時候正好是二月天氣不好的日子，在曬不到太陽的店家前排隊真的超冷！如果要冬天去的話，建議攜帶足部暖暖包、帽子或手套等禦寒物品前往。

經過40分鐘左右，終於進到店内。店內飄著聞起來很美味的奶油香氣，讓人肚子都餓了。直接在右方的麵包架旁點餐。在這裡告訴店員想購買的商品，讓店員拿給你後再到櫃台結帳。

從開始排隊到購買商品，剛好花了一小時。本來以為不會排那麼長的，真是出乎意外。筆者在排隊時隊伍橫跨一條馬路，幾乎要延伸到另一側了。建議您在中午之前前往，較能避開人潮。

焦香奶油的濃郁香氣在口中擴散──試吃「生焦糖」！

那麼馬上來試吃看看使用了艾許奶油的生焦糖吧！順帶一提，生焦糖在ÉCHIRÉ的正式名稱是「caramel salé（1080日圓）」。

一袋包裝放入了六顆生焦糖，每顆都相當大。因為非常柔軟，入口即化。對於喜歡甜食的人來說，焦糖厚實的的口感實在難以抗拒。

焦香奶油的苦味和些許的鹽味混合在一起，微苦甜的生焦糖給人一種大人的甜點的感覺。因為一份包裝相當有份量，足夠和幾個人一起分享。

若放置於常溫，可能會因溫度過高而融化，建議放入冰箱冷藏，退冰後馬上食用。奶油的香氣、苦味和甜味會更添一番風味，能感受到其濃郁的美味。

趁著還美味新鮮的時候儘早享用！ÉCHIRÉ生焦糖的保存期限

生焦糖的保存期限是從購買日算起約10天。因為是未經煮過的生食品，請避免陽光直射或放置於高溫潮濕的地方，請保存於15℃以下，儘早享用！

法國產的高級奶油「艾許奶油」為什麼這麼受歡迎？

「話說回來艾許奶油究竟是什麼奶油？」被這樣問應該不少人也不是很清楚吧？艾許奶油是源自法國中西部艾許村的珍貴發酵奶油。滑順又高雅的口感，以及加熱後會散發馥郁香氣是其特徵。

艾許村所在的新亞奎丹大區，受惠於大西洋的溫暖氣候，具備能夠讓乳牛成長茁壯的環境。石灰質含量高的土壤所長出來的豐富牧草，讓乳牛們產出的牛奶極度適合製作成乳成分高的奶油。因此才能做出如此味道濃厚且香氣馥郁的奶油。

世界第一家艾許奶油專賣店「ECHIRE MAISON DU BEURRE」從東京車站丸之內南口徒步只要5分鐘！

「ECHIRE MAISON DU BEURRE」從東京車站丸之內南口徒步5分鐘就能抵達。出了南口剪票口後眼前便是KITTE，走到KITTE的前方然後向右轉。走第一個路口的斑馬線，再向左轉，就能看見右手邊有個磚造建築。這就是BRICK SQUARE。

有一個看起來像中庭的地方，走進去就會看見ECHIRE的招牌。已經排了很長的隊，所以馬上就能找到。

caramel salé 1080日圓（6顆裝）
保存期限 購入日起約10天（避免陽光直射，高溫潮濕的環境，請保存於15℃以下）

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SHIORI

Shiori 作家

擁有7年肚皮舞舞蹈家經驗的旅遊作家！她一邊收集海外的美容資訊，一邊以背包客的身分周遊東南亞地區半年。目前正探求能夠激起女孩子好奇心的「磨練美麗的旅行」。