聚會時不可或缺的點心
Broyé在法文中是「弄碎」的意思。用拳頭或木槌從正中央敲碎，大家圍在一起分食。在當地是家族團聚及派對時的必備品。根據地區及家庭習慣的不同，會裹上堅果、用利口酒增添香氣，或揉入糖漬白芷（一種香草）等等，有各自的特色。
老店「Goulibeur」的班圖餅乾（直徑24cm／12.5歐元）就像披薩一樣大呢。而班圖餅乾美味的祕訣，就是當地產的AOC發酵奶油。在日本也很有名的高級奶油「艾許奶油」的故鄉艾許村也位在這個地區哦。
在派對或返鄉時節享用！
©Aya yamaguchi
在丸之內BRICK SQUARE裡面的「ECHIRE MAISON DU BEURRE」也能買到使用艾許奶油製作的班圖餅乾。
©Aya yamaguchi
「班圖餅乾（800日圓）」。直徑15cm以班圖餅乾來說似乎有點小，不過第一次看到的人一定會對它的尺寸感到驚訝。口感酥脆且充滿了濃郁的奶油香氣，不愧是ECHIRE。
在年終聚會或是返鄉時，跟大家一邊聊班圖餅乾的由來，一邊享用美味的餅乾，可以說是完美的伴手禮呢。
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aya yamaguchi 編輯 / 作家
曾經營網店、其後就職旅行社、編輯等工作，後任自由業者。擔任以旅遊和自由為主題的生活方式媒體「
TABIZINE」的主編後，創立了其姐妹媒體「
イエモネ」。喜歡可愛的、美味的以及奇奇怪怪的東西。夢想著什麼時候能去太空。
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